シェルージュ飲食事業部ブログ

３／３１に金融機関様から、ケータリングのご依頼を頂きました。メニューです。ホテルのブッフェみたいですね。おいしそうです。暖かいものもあります。ミネストロ－ネとコンソメスープです。仙台牛のローストビーフ、鴨のロースト...、やはり肉はテンションが上がりますね。自家製ベーコンのキッシュです。味見だけでもしたいです。スモークサーモン、ミラノサラミ、ホタテのエスカベッシュ...、エスカベッシュってマリネのような...

11/15,16と仙台市内の中学校から職場体験として３名の生徒が来てくれました。調理補佐２名、ドリンク１名の担当となりました。・ドリンク担当・調理補佐担当途中で学校の先生も視察にみえて、生徒達から飲み物とデザートを出してもらいました。・ドリンク担当からは、お水の氷が大サービス？（笑）・先生も視察中その後、ランチタイムのお客さまが少なった所を見計らって、３名にインタビューをさせてもらいました。【質問１】なぜ...

本日14時より雨の中第一回ワインミーティングにお集まり頂きました皆様！そして初の試みにも関わらずご協力頂きましたピーロートジャパンの皆様！誠に有難うございました！初めてとなる今回は３つの葡萄品種に対して３銘柄のワイン。計9銘柄＋ピーロートジャパンさんの御好意で隠しワインも数種！錦ばるのスペシャルなお料理と合わせて楽しんでいだだきました！『おいしーい！』『忘れられない味ー！』などの歓喜の声の中！会も半...

皆様お待たせしました！本日2/1より錦ばるの夜のメニューが変わりました。グリルには満を持して熟成牛が登場！お食事もののレパートリーも豊富に！酒のアテも充実！カクテル類は一杯380円からとお求め易くなりました。たっぷり食べたい人にも サクっと飲みたい方にも ベストなメニューでマッチできるようになってますヨ！メニュー表のイメージも一新！親しみやすくなりました。明日からは一品づつ紹介していきます！お楽しみに！...